Gibt es Kaffee ohne Koffein?

Sie können bei Ihrer Siebträger-Kaffeemaschine natürlich auch entkoffeinierten Kaffee verwenden. Koffeinfreier Kaffee bedeutet allerdings nicht, dass im Kaffee gar kein Koffein enthalten ist. Laut der zuständigen EU-Richtlinie liegt der Grenzwert für Koffein in koffeinfreiem Kaffee bei 0,1 Prozent. Dieser Wert muss unterschritten werden. Entkoffeinierter Kaffee ist vor allem für Menschen ideal, die nach dem Kaffeegenuss nicht schlafen können und empfindlich sind. Aber auch Schwangere können so Kaffee trinken, ohne Ihr Kind zu gefährden.

Bedenklich ist jedoch, dass Koffein nur mit einem Lösungsmittel aus den Kaffeebohnen gelöst werden kann. Dieses Lösungsmittel ist in fast allen Fällen Dichlormethan. Dichlormethan steht jedoch im Verdacht, krebserregend zu sein. Entkoffeinierter Kaffee wird anfangs mit heißem Dampf weich gemacht und danach im Lösungsmittel getränkt. Das Trocknen und Rösten unterscheidet sich jedoch nicht von normalem Kaffee.