Kann man Kaffee selbst rösten?

Sie kaufen sich eine Siebträger-Kaffeemaschine und stellen sich jetzt die Frage, ob Sie Ihren Kaffee auch selbst rösten können? Ja, das können Sie definitiv! Um diesen Plan in die Tat umzusetzen gibt es jedoch mehrere Möglichkeiten. Eine Variante ist, einen Röster anzuschaffen. Ein solcher kostet jedoch mehrere hundert Euro. Man kann aber auch ganz einfach auf ein Backrohr oder auf die Pfanne zurückgreifen. In der Pfanne sollten die Bohnen auf ca. 180-200°C erhitzt werden. Dabei sollten Sie die Temperatur mit einem Thermometer möglichst genau bestimmen. Befüllen Sie die Pfanne mit Bohnen, sodass der Boden bedeckt ist. Schichten Sie die Bohnen von Zeit zu Zeit um. Nur so können sie gleichmäßig geröstet werden. Schon nach 2-3 min beginnen die Kaffeebohnen braun zu werden. Nach etwa 7 min knacken die Bohnen ein erstes Mal, nach etwa 20 min knacken die Bohnen noch einmal. Jetzt ist das maximale Aroma in den Bohnen vorhanden und die Pfanne kann von der Herdplatte genommen werden. Vom Grad der Röstung ist auch der Geschmack abhängig. Sie können ab sofort selbst experimentieren und Ihren Traumgeschmack finden.